Le Tangerois E-Magazine du Nord du Maroc - Actualité: Tanger – Tétouan - Chefchaouen - Maroc

22/05/2013
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Brochettes d'Agneau à la marinade

 
  
Auteur :
Description :
 
 

Ingrédients :

    -  1.5 kilo d'épaule d'agneau désossé
    -  2 oignons moyens coupé en petits quartiers
    -  5 feuilles de menthe emincées
    -  1 bouquet de persil haché finement
    -  1/2 verre d'huile d'olive
    -  1 c. à café de gingembre en poudre
    -  1 cuil.à café de cumin moulu
    -  1 cuil. à café de piment doux
    -  sel et poivre

 
 

Préparation :

Coupez les morceaux de viande en cubes de 2,5 cm. Dans un saladier, mettez l'Oignon, la menthe, le persil, l'huile, le gingembre, le cumin, le piment, le sel et le poivre. Laisser macérer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Enfilez les dés de la viande sur les brochettes, alterner sur la brochette les cubes d'agneau et les quartiers d'oignons.

Déposer sur le gril et faire cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.

Servez accompagné de thé à la menthe .

 
 

Remarques :

 
 
Durée :5 minDifficulté :trés facile
Nb de personnes :1 personneLectures :754 fois